Tuğba Özay, Gaziantep’te açılan balık restoranının gecesine katıldı

Gaziantep’te genç girişimci Yiğit Balat tarafından hayata geçirilen BOSY Balık Restaurant, açılış gecesinde ünlü sanatçı Tuğba Özay ve usta şef Ayvaz Akbacak’ı ağırladı. Gecenin öne çıkan lezzeti, Akbacak’ın hazırladığı baklavalı levrek oldu.

Kebap ve baklavasıyla bilinen Gaziantep, bu kez farklı bir balık restoranı konseptiyle gündeme geldi. Şehirde Yiğit Balat’ın hayata geçirdiği BOSY Balık Restaurant’ın açılışına ünlü isimler de katıldı. Davette sanatçı Tuğba Özay, şef Ayvaz Akbacak ile birlikte gastronomi ve magazin dünyasından konuklar bir araya geldi.

Antep mutfağına yeni bir yorum

Şef Ayvaz Akbacak, Gaziantep’in iki simge lezzetini bir araya getirdi. Meşhur Antep baklava yufkası ile taze levrek birleştirilerek hazırlanan yemek, şerbetli bir tatlı değil, özgün bir ana yemek olarak sunuldu. Üç kat baklava yufkasıyla hazırlanan baklavalı levrek, davetlilerin büyük ilgisini çekti.

Yiğit Balat’ın konsept açıklaması

Restoranın sahibi Yiğit Balat, konseptin yurt dışında gördükleri dev ekran uygulamasından ilham aldığını belirtti. Balat, büyük salonda fine dining kültürünü tanıtmayı, alt katta ise balık restoranı konseptini hayata geçirmeyi amaçladıklarını söyledi. Balat şunları söyledi: "Amacımız; insanların aileleriyle birlikte gelebileceği, mezelerini ve balıklarını tadabileceği, içeceklerini yudumlayabileceği, güzel yemekler yiyebileceği ve farklı bir gastronomi kültürüyle tanışabileceği bir mekân oluşturmaktı. Gaziantep’e farklı bir restoran kültürü kazandırmak istedik."

Tuğba Özay’dan esprili yorum

Tuğba Özay, Gaziantep’in gastronomi kültürüne ilişkin esprili sözleriyle dikkat çekti. Özay, "Vallahi ben size söyleyeyim; bu Antepliler var ya, balığın da kebabını yapar, balığın da baklavasını yapar! Onlardan her şey beklenir!" dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı